Tokyo Ton Balığı Açık Arttıma Satışı, Tsukiji Fish Market Japonya’da bulunan dünyanın en büyük balık marketi (Hali), Tokyo’da görülebilecek en farklı ve özel yerlerden bir tanesi. Günde yaklaşık 1800 ton deniz ürününü ile beraber sağlam paralar gelip geçiyor buradan. Inanılmaz bir atmosferi bulunan bu tarihi yapı, çok yakında kasım 2016’da kapatılıyor. O yüzden kapatılmadan önce yıllardan beri süre gelen bu geleneğin, ton balığının açık arttırma ile satışına tadık olabildiğim için kendimi çok şanslı hissediyorum.
Ton balığının açık arttıma ile satışı sabahın çok erken saatlerinde yapılıyor ve bunu sadece oraya gidip kayıt yaptıran 120 kişi görebiliyor. İnternete okuduğum yorumlara göre insanlar sabahın 4’ünde gidip sırada beklemeye koyuluyorlarmış. Bende o saatte uyanamayacağımı bildiğim için gece yatmamaya karar verdim, metro bitmeden balık marketinin olduğu bölgeye, Tsukiji geldim. Önüme çıkan bir barda salı günü içkiler yarı fiyatına yazısını görünce, barda bekleme fikri epey hoşuma gitti. İki bira içip barda bir süre oyalandım. Bu sürede kameramı şarj ettim ve çantamı tekrar topladım erkende olsa gidip görmek istiyordum. En azından marketin içinde gezerim, fotoğraf çekerim diye düşündüm. Burası kocaman bir alan. Dev gibi yapıların içinde kutulanmış balıklar ve onları taşıyan insanlar var. Küçük küçük araçlarla vızır vızır oraya buraya balık yükü götüren insanları fotoğrafladım.
Tam köşe bir yere geldim ki Fish market information kulübesinin önünde bir sıra gördüm. Bu ton Auction sırası olamaz saat daha iki? diye düşünürken gidip sordum. Sonradan anladım ki insanlar içeriye giremem korkusuyla gecenin 2’inde sıraya geçmiş. Bende hemen arkalarına geçip beklemeye koyuldum. Yaklaşık yarım saat sonra geneli turistlerin oluşturduğu ilk 60 kişilik gurubu bir binanın içine aldılar.
İçeriye girerken hepimize ton Açık Arttırma satışı ile ilgili bilgilendirme kağıtları verdiler ve yeşil bir yelek dağıttılar. Hepimiz onları giydik ve oturduktur sabahın 5’i olmasını bekliyoruz. Ben dün geceden uykusuz olduğumdan 2 saat boyunca orada uyuya kaldım. Uyandığımda saat gelmişti bile, dışardaki otomattan bir kahve alıp uyanmamı sağladım. İki polis görevlisi ve güvenliklerle beraber tek sıra halinde binadan çıktık ve 3 blok ötedeki satışın yapılacağı alana girdik. Girer girmez içimi bir ürperti kapladı. Burası resmen buzhane her yerde dev gibi ton balıkları. Başlarında ise japon alıcılar.
Restorant sahipleri, otel sahipleri ya da keyfi alıcı müşterileri sabahın bu saatinde iyi ton alabilmek için gelmişler. Ellerinde ki demiri tonya saplayıp taze olup olmadığına bakıyorlar. Tonların kuyruk kısmı ve sırt kısmı kesili. Ne kadar taze olduğunu ise oradan anlıyorlar. Onlarca dev gibi ton balıklarının görüntüsü soğuk sisin içinde çok mistik duruyor. Yaklaşık 100 yıldır süre gelen bir geleneğe bozulmadan önce şahit olduğum için çok şanslı hissediyorum.
Bir süre onları izledikten sonra. Adamın bir tanesi bağırmaya başladı. İşte açık arttırma bu şekilde oluyor.
Daha sonra tek sıra halinde turist kafilesi olarak dışarı çıkarıldık. Bu süreç sadece 30 dakika sürüyor. Yani turistlerin sadece 30 dakika izlemesine müsade ediyorlar. Ayrıca çok dar bir alandan izliyorsunuz, tüm alanı görmek mümkün değil. Fotoğraf çekmek istiyordum o yüzde bende dayanamadım. O kadar emek verdim buraya gelmek için diye yeşil yeleğin üzerine kırmızı ceketimi geçirdim ve atladım balıkların ortasına. Bir süre aralarında müşteri gibi dolaştım, fotoğraflar çektim. Sonra güvenlik beni enseledi, kibarca kovdu. 🙂
Buradan sonra sabah yapılacak en güzel şey; marketi gezdikten sonra Tokyo’nun en güzel sushi yapan yerine gidip sushi yemek. Daiwa Sushi!
Tokyo Gezi Rehberi ve Tavsiyeler
⇒Tokyo’da Nerede Kalınır?⇐
⇒Tokyo Maid Cafeler ve Girls Barlar⇐
Tokyo Gece Hayatı
Tokyo’da Bulunan Birbirinden İlginç Mimari Yapılar
⇒Tokyo’nun Tapınakları⇐
Tokyo Camii ve Atatürk ile İlişkisi
⇒Ton Balığının Açık Artırma ile Satışı⇐
